INDIAN SPINACH/つるむらさき
つるむらさき
熱帯アジア原産で暑さに強い野菜です。ビタミン・ミネラル類を豊富に含み、
栄養野菜として貴重な家庭菜園向きの野菜です。
独特のぬめりと香りがあります。お浸しや和え物、天ぷら、鍋物、サラダなどに利用します。
プランター栽培もおすすめです。
栽培カレンダー
科名：ツルムラサキ科
食用部分：茎・葉
生育適温：約２０～３０℃
発芽適温：約２５℃
・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。
つるむらさきの特徴
ビタミンA、カルシウム、鉄など豊富に含む健康野菜です。
独特のぬめりと香りがあります。
夏の暑さに強く、つるが3～4mも伸びる、作り易い品種です。
プランター栽培もおすすめです。
つるむらさきの育て方
・発芽適温は、約25℃です。一斉に発芽しにくく、地温が低いと20日位かかり、
パラパラと発芽します。
・たねまきは温床のポリ鉢、プランター、畑などに作ります。
・充分湿らせた土にたねをまき薄く土をかけます。
・畑はうね巾1m株間30cm位としポリフィルムを敷くと良いでしょう。
・肥料は最初にたい肥や化成を多目に施し、つるが伸びたら化成を施します。
・地這作りは敷わらをして土のはね返りや乾燥を防止します。
・立作りはネットを張るか支柱を立ててつるを誘引します。
・収穫はつるの長さが1.5m位に伸びた頃、下葉から1枚おきに葉をかき取り、
わぎ芽は10cm位の時、つるごと摘みます。
