サイズ:<strong>18cm</strong>          	      	     	 	 		 			深型、フタ付きの揚げ鍋です。その日の晩ご飯作りから翌朝のお弁当作りにはフタがあると保管に便利です。底が狭いので油も少量で済みます。電磁調理器 にも対応OKです。【鉄鍋のメリット】1優れた耐久性:大事に使えば一生ものです。2優れた熱の伝導性:熱がすばやく食材に伝わります。3鉄分補給:料理に鉄分が含まれます。【鉄鍋のデメリット】1重い2サビやすい3使い方が面倒だデメリットの1重いは素材の関係上クリアーできないケースもありますが、現在は比較的軽い鉄鍋も普及しています。2サビやすい、3使い方が面倒だはコツさえ覚えればデメリット感は無くなります。揚げ物をカラッと揚げるために一番大事なことは油の温度を保つこと! そのため私たちは熱伝導に優れる鉄製の揚げ鍋にこだわっています。