炒めた野菜をダシ汁で煮たところへ、幅広の麺を加え一緒に煮込んだもので群馬では一般的な家庭料理です。
群馬　桐生では幅広の麺を「ひもかわ」と呼んで煮込みはもちろん最近はＴＶでも話題になったざるで食べる風習も桐生の特徴です。
類似している山梨県の「ほうとう」は味噌味ですが、上州は醤油味で食べられる事が多いようです。
麺を生のまま入れて煮込む事により、とろみのついたお汁が寒い季節も身体をポッカポカにしてくれます。

充分沸騰した多めのお湯に本品をバラバラと入れ、はしで軽くほぐしてください（一遍に入れますと麺が接着しやすいので1本1本入れてください）ゆで時間は７～８分ぐらいです。ゆで上がりましたら冷水でよく洗ってザルにあげておきます。

あらかじめ作っておいたカレー汁に、先ほどのめんを入れて軽く煮立て出来上がりです。寒い冬はお好みで野菜（だいこん、ねぎ、ごぼう、にんじん、などなど）入れて煮込んでも体だあたたまり、いい感じですね。

ひもかわを７～８分煮たら、すばやく大量の冷水でよくさらします。水を切り器に盛りつけます。お好みのつけ汁でお召し上がり下さい。

麺を茹で上げたらざるでお湯をこしてどんぶりに移します、熱くしためんつゆをかけてお召し上がり下さい。（揚げ玉をかければ”たぬきひもかわ”ですね）

お餅をガスで炙って”力ひもかわ”です。冬の寒い日は体が温まりますよね！ぜったいお勧めです！

内　　　容	270g×5袋入り
賞味期限	90日(未開封)
保存方法	常温（日の当たらない場所）
原材料	小麦粉、塩、酒精
商品説明	最良質の小麦粉と自然塩のみを使用し、仕込みの段階から多加水熟成製法により出来た生地を包丁切りしたのち、半乾燥させた半生ひもかわです。
製造者	有限会社　中里商店群馬県桐生市川内町1-254-1