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[ピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ ライオンズ・トゥース・シャルドネ 2011]!! なんとこのワイン、今や非常に希少な害虫フィロキセラ に侵されていない地で接ぎ木なしに造られる超貴重な シャルドネなんです!! しかも、100％ビオディナミ農法!!さらに無清澄、無濾過 で瓶詰めされ、亜硫酸添加はほとんど行われず、類い稀 な究極の自然体のワインなんです!!! それぞれの区画で最も勢いのよい草の名をつけ、ラベル にもその絵が描かれています。 この「ライオンズ・トゥース」は、粘土30%、石灰岩15～ 20%と石灰が多い東向き斜面で、黄金色でトースティーな 香りのシャルドネに。 繊細な味わいのフィールド・オブ・ファイア・シャルドネ とよりふくよかでリッチな味わいのライオンズ・トゥース との飲み比べもおススメです。 まさにお宝級のワインとはこんな味わいでしょう!!! 奇跡のシャルドネの自根。この味わいを知ってしまうと 後には戻れません!!! 是非・お試しいただきたい生産者です!! | |||||||||||||||||||||||||