お刺身用　特大さざえ　150g程度お刺身に最適なサイズ　　
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　すべてとりたて、天然地物！！
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うんちく．．．．．サザエは北海道南部から沖縄までの水深１～１０ｍ位の岩礁域に住んでいます。
夜行性で、昼間は岩の割れ目や穴に隠れ、夜になると這い出てきて、アラメやワカメ、ホンダワラなどの海藻を食べます。
殻の色は褐色と緑が混ざり合った不思議な色をしていますが、これは食べる海藻によって変わります。
内側はきれいな真珠光沢があるので、貝ボタンなどに加工されます。産卵期はだいたい７～９月です。産卵後、２年の終わりから３年の初めに成熟し、殻高３～４ｃｍに成長します。
大きいものは１０ｃｍにもなり、サザエの雌雄は外見では分かりません。
殻から身を取り出して内臓（ほとんどが生殖巣）の色がグリーン系ならメス、クリーム系ならオスです。　
サザエの目利き．．．．サザエの味は角の有無・殻の色には関係ありませんが、あまり大きな物（300g以上）となると、寿命は７～８年と
言われていますのでかなり高齢となり、身が硬くなりあまり美味しくありません。
壺焼きですと100g前後、お刺身ですと200g前後の物がベストです。
また、好みにもよりますが内蔵は卵巣を持った雌の方が甘くて美味しいかとも思います。サザエといえば刺身と壺焼きが代表ですね。刺身はお造りを買うと高いですが、殻付きを買ってきて自分で造ればグッと安上がり！
　また、サザエの磯の香りと歯ごたえが苦手という人は、刺身に切ってから熱　湯にくぐらせ、冷水に放って霜降りにしてみて下さい。
食べやすくなりますよ。試してみて下さい。　朝入荷した物の中から、活きの良いものを選別し活のまま発送させて頂きますが
クール便の配送温度にムラがあるようで（冷えすぎて）動かなくなっている場合もあります。
その日の内に召し上がっていただければ、鮮度に問題はありません
　.入札額＝1個の値段　となります。　
.日本海最大の漁港
山陰境港より直送「本物」の味をどうぞ！！

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