７５％はステンレスタンク、２５％は木樽を使用。新樽は使用しない。 魚のクリーム煮、海老などの甲殻類、クスクス、魚のタジンシャルドネ 100% 陶土、石灰、泥灰土 畑はヴェルジソン村にあり約４ｈａ。比較的涼しいエリアで、夜は非常に寒く、収穫時期も遅い。土壌は陶土、石灰、泥灰土。醸造は７５％はステンレスタンク、２５％は木樽を使用。新樽は使用しない。オトゥール・ド・フュイッセと比較すると、より強いミネラルを感じる。シャープな印象。ステンレスタンクの比率を高くすることで、ヴェルジソンのテロワールに由来する、火打ち石を思わせるきりっと引き締まったスタイルを表現。