濃い赤紫の外観、抜栓後は還元していますが赤果実の香りが少しずつ上がります。柔らかいテクスチャーに染み渡る旨みと美しい酸が滑らかに溶け込み、還元が出汁の利いた塩気へと変わっていく、ミネラルとエネルギーに満ち満ちた逸品です。

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