ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。<br>このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子（まりこ）ヴィンヤード』のメルローを使用しています。<br>デミグラスソースを使ったステーキや、香草や胡椒を使ったスパイシーな肉料理などと合わせたい1本です。4月、5月と晴天が多く、温かい春のおかげでブドウの萌芽は順調に進みました。<br>6月から7月上旬までは雨天が多くなり、梅雨らしい気候となりました。<br>7月中旬以降は高気圧に覆われ晴天で暑い日が続きました。<br>9月上旬は台風や前線の影響で曇天や雨天が続き、一部晩腐病が発生した区画も見られましたが、中旬以降の天候は数日の周期で変わり、平年並みの天候となりました。<br>10月は秋晴れ続きとなり、日照時間も長く色づきもよい状態で収穫を迎えました。<br>【産地】長野県上田市 椀子（マリコ）ヴィンヤード<br>【使用品種】メルロー<br>【栽培方法】垣根式栽培<br>【収穫】10月上旬～10月下旬<br>【発酵】ステンレスタンクにて28～30度で約10日間発酵<br>【育成】オーク樽にて　約18カ月間育成椀子(マリコ)ヴィンヤード」で育まれたシャルドネ