お米と同じように、大麦にも「もち性」と「うるち性」があり、もち麦(もち性の大麦)は「もちもち」とした食感が特長です。本品は、熊本県で有機農法にて栽培されたもち麦を皮付で使用しています。もち麦は、食物繊維を含んでいます。食物繊維は、野菜、穀物、海藻、豆類などの植物性食品に多く含まれますが、普段の食事から必要とされる量を摂るのは意外と難しいのです。いつものごはんに混ぜて炊くだけで食物繊維などの栄養もプラスできます。