化学肥料を全く使用しない有機栽培の幸田の棚田米

棚田百選にも選ばれた幸田の棚。
ヒノヒカリは九州を代表するブランド米です。
化学肥料不使用で鹿児島県エコ米の認定を受けています。

霧島山系に降った雨が地中を通り、豊富に湧き出ています。性質は軟水です。
その豊富な水は、水道水・農業用水として利用されています。
また盆地特有の寒暖差が大きい気候のため、美味しいお米ができます。

九州の暖かな太陽と美味しいお水で育ったお米

ヒノヒカリは父にコシヒカリ、母に黄金晴（こがねばれ）をもつお米です。
コシヒカリの味と黄金晴（こがねばれ）の稲の強さを持つため
九州地方を中心に広く作られています。

九州の暖かな太陽と、ご飯が光り輝くさまから「ヒノヒカリ」と名付けられました。

ムクダイ農法を使用した有機栽培米

「農業の基は土である」という理念のもと、土壌に集積された化学物質（残留薬品）を

取り除く為の有機肥料を使い、土本来の持つ地力を生きかえらせる事を目的とした農法です。

長年米作りをされてきた契約農家さんも、以前の慣行栽培と比較してお米の付きが良く
一粒一粒がとても大きく成長したとおっしゃっています。

化学肥料不使用・有機栽培の「幸田の棚田米」を是非食べてみてください。

ヒノヒカリの特徴

ヒノヒカリはコシヒカリを父に持つため、良質な食味のお米です。

粒はやや小粒ですが厚みがあり、全体的に丸みをもったお米です。
炊きあがりもきれいな艶があり粘りも大きいです。

味・粘り・香り共にバランスが良く毎日食べても飽きのこない、様々な料理にもあうお米です。
又、冷めても美味しいお米で、炊きたてよりも少し時間を置いたほうが甘み・コクが際立ちます。

水加減は普通に炊いてもらって大丈夫です。
柔らかめでも固めでも水加減を調節してお好みの硬さに炊いてください。

鹿児島県の単一農家米

安心とおいしさを徹底追及するあおもりママでは
品質の安定した安心できる単一農家米を扱っています。
市販のお米ですと、複数の品種を混ぜたブレンド米や
同じ品種であっても複数の産地が混ざった複産地米であることがあり
厳密な意味でどこのお米かを特定するのは難しいです。
また、一見単一生産地米のように見える場合であっても
品質が様々なお米が混ざっていることがあります。
安心を徹底追及するあおもりママでは品質の安定した
安心のできる単一農家米を取り扱っております。

白米はご注文後に精米します！

お米は生ものですから、精米直後から酸化が始まります。
お米に含まれる脂質が徐々に酸化していきます。
時間が経つと風味が失われ精米直後のおいしさが失われてしまいます。
あおもりママでは、白米はご注文いただいてから精米します。
精米したてのお米の美味しさを是非味わってみてください！