『カゴメ醸熟ソース 塩分50%カット』シリーズ(「ウスター」、「中濃」、「とんかつ」)は、トマトや野菜を植物性乳酸菌でじっくり醸造し、ていねいに熟成させたカゴメ独自の“醸熟(R)"製法を活かした、「おいしい減塩」を実現するソースです。塩分を50%カット(※)しても美味しさを保つために、当社のレギュラーソースに比べて、トマトを1.5倍に増量してうま味を、醸熟液を2倍に増量してスパイス感をアップしました。さらに醸造酢を使用することで、さっぱりとした酸味に仕上げています。狙ったところにだけかけやすいボトルにより、かけすぎることなく使用したい量のコントロールができます。