草野　どんぐりの粉　400g

■商品説明

どんぐりの実をひいた粉を水に浸し、沈殿したでんぷんを煮詰めてゼリー状に固めたものをトトリムッとよびます。トトリムッは、独特のプルプルとした食感がありますが、トトリムッそのものに味はありません。しょうゆ、粉とうがらし、にんにくなどを用いた濃いめの薬味じょうゆをかけ、和えて食べるのが一般的です。まずは何もつけずに食べ、その後、薬味じょうゆをほんの少しかけて食べると、トトリムッの素朴な味と香りが楽しめます。現在では、その素朴な味わいを懐かしむ食べものとして、また低カロリーの健康食品として注目を集めています。