■著者<br />中嶋洋子<br />蒲原聖可<br />主婦の友社<br /><br />■内容紹介<br />ビタミン、ミネラル、アミノ酸、食物繊維から、ポリフェノールなどのファイトケミカルまで、からだによく効く栄養成分の最新知識と、からだによい食べ方を具体的に紹介。生活習慣病など気になる病気を未然に防ぎ、改善するレシピがたっぷり。<br />