熟成炊き～白米

炊飯時間を延長し、予熱に時間をかけて、お米の芯までじっくりと吸水させます。α化を促進するので、お米の甘み成分（溶出還元糖）が約2.3倍※ になります。

※ 白米メニューで炊いた時と熟成炊きメニューで炊いた時の溶出還 元糖量測定値 白米ふつう 0.084mg/g、熟成炊き（白米） 0.194mg/g 象印基準による 東京農業大学調べ

熟成炊き～玄米

熟成炊きの玄米は、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は玄米メニューより、約2.3倍※３、ギャバ（GABA＝ガンマーアミノ酪酸）も1.4倍※になります。

※ 熟成炊き（玄米）炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、GABA7.1mg/100gと、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g、GABA5mg/100gとの比較 溶出還元糖量は象印基準による東京農業大学調べ GABA量は象印基準による日本食品分析センター調べ

健康米メニュー

ミネラルや食物繊維がたっぷり入った栄養価の高い雑穀米や玄米が炊けます。

また、胚芽の基底部と亜糊粉層（あこふんそう）をバランスよく残すことで、高い栄養価とおいしさを実現した、金芽米※が炊ける専用メニューがあります。※ 金芽米は東洋ライス株式会社の登録商標です。

3通りの炊き分け圧力

圧力をかける時間を調整することで、白米ふつうだけでなく、すしめしや、白米しゃっきりまでメニューにあわせて３通りの食感に炊き分けます。好みの食感に合わせて炊けます。