木製発酵槽で３～４週間発酵 オーク樽にて約１５カ月間熟成 赤ワインをソースに使った料理、ローストしたジビエ、風味が強すぎないチーズに合います。ピノ・ノワール 100% 石灰岩と泥灰土壌。畑は東向き。 レ・ブードは、ヴォーヌ・ロマネ村（プルミエ・クリュ　レ・マルコンソールに隣接）の境界に位置する、ニュイ・サン・ジョルジュ村のプルミエ・クリュの一つです。スモーキーなブーケが特徴で、若いうちはややタニックなワインでありながら、重厚で複雑味を伴った果実味、しっかりとした骨格を持つフルボディのワインです。