独特の香りで鍋物やおひたしなどに風味を添える人気の春菊。
冬の定番野菜！鍋物に欠かせない名わき役ですね。
生長が早く病気にも強く次々に伸びてくる枝を摘みとって利用します。
一年中、手軽に栽培することができます。初心者の方におすすめの野菜です。
また、春菊はビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。
風邪の予防、美肌効果、疲労回 復に効果があるといわれています。

栽培カレンダー

科名：キク科
食用部分：茎・葉
生育適温：約１５～２０℃
発芽適温：約２０℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

中葉しゅんぎくの特徴

濃緑で葉の切れ込み多くて葉肉が厚く、
香りの高いおいしい春菊です。
短期間で収穫できる緑黄色野菜です。
病気や虫もつかず、プランター栽培もおすすめです。

春菊の育て方

・春まきと秋まきができます。
・発芽適温20℃で畑やプランターにたねをまきます。
・うね巾20～30cmにすじまきします。
・充分に湿らせた菜園にたねをまき、たねがかくれる程度薄く土をかけ、
　発芽するまで強い雨で表面の土が固まらないよう様子を見ます。
・肥料は1平方m当り最初にたい肥2kg、石灰IOOg、化成7Og施します。
・適当な大きさになったら株を引き抜いて収穫するか、茎が伸びれば摘んで収穫します。
・たねまき後春まきで30～40日、秋まきで30～50日位で収穫できます。
・秋まきした苗を八ウスに植えると茎が伸び1株から次々とわき芽が出て長期間摘めます。

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