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中華料理に使用されるジャジャンはチュンジャンを炒めて作ったものです。
【手づくりジャジャンの作り方】
材料：
肉（豚肉又は牛肉）250g、じゃがいも300g、たまねぎ300g、にんじん150g、
ズッキニ100g、長ねぎ1本、サラダ油５カップ、水４カップ、片栗粉大３スプーン
１．肉、野菜などをサイコロサイズに切る。
フライパンにサラダ油大２スプーンいれ炒める。
２．ジャジャンの素にサラダ油大３スプーンを入れ炒めた後1番と混ぜる。
３．2番に水3コップ半を入れ野菜などがやわらかくなるまでよく煮込む。
４．残った水（1/2カップ）に片栗粉を溶かし少しずつ分けながら入れ２分ほど煮立ったらできあがり。
（麺または、ごはんにも合いますのでどうぞ）
ONE POINT：
難しくてわからな～いとおっしゃる方はカレーのルーと考えると楽かも。
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