【古式天然醸造法】

伝統製法を守り続ける　丸島醤油
小豆島で醤油造りが始まったのは、約４００年前もの昔にさかののぼると言われいます。
当時、小豆島は良質の塩の産地であり、しかも温暖な気候風土が醤油造りに適し「醤油の島」へと発展してまいりました。
時代の推移と共に、醤油の製造方法は、経済最優先となり、今日の醤油は、
原料に安価な脱脂加工大豆を使用し、温度を管理して短期間で大量に造られるようになりました。
しかし、丸島醤油においては、自然との共存を目指す「生命の農産物」にこだわり、
微生物の力を最大限に活かした「古式天然醸造法」にこだわり、造っています。

有機JAS認定とは・・・
日本農林規格（JAS）の有機基準に添って農産物の栽培から加工、製造まで厳格に管理されたものです。
その田畑、および生産者、工場等は農林水産省に登録された「登録認定機関」が認定を行います。
製造メーカーも「有機JAS認定工場」に登録いたしております。

弊社は高知マルシマとの販売契約により正規販売しているお店です。
発送は通常、3営業日以内にできる限り迅速におこなっております。
ご安心の上お求めください。

【商品詳細】

■商品名：味しょうゆ　1.8Ｌ

※品番：maji18

万能しょうゆ「味しょうゆ」のお徳用です。

杉樽で長期熟成させた本醸造醤油に、昆布・椎茸・かつお節のだしをブレンドしました。
これ１本で、ほとんどのお料理の味が引き立ちます。

【ご使用方法】

・天ぷらつゆ　５倍ほどにうすめるだけ。
・タマゴ焼き、タマゴ掛けごはんに、少量カケて
・おひたし　　少しカケるだけで、味が引き立ちます。
・イカや刺身　少し甘めの醤油で食べる時　かけしょうゆとして
・お煮物　少量だしの素を足すと、よりおいしいです。

■原材料名：しょうゆ（大豆、小麦を含む）、砂糖、鰹節エキス、
　　　　　　食塩、みりん、醗酵調味料、椎茸エキス、昆布エキス、
　　　　　　調味料（アミノ酸等）、アルコール
■内容量：1.8Ｌ
■保存方法；直射日光を避け、常温保存。

※遺伝子組替大豆は、使用しておりません。
※保存料・着色料は、使用しておりません。