シグリ農園は「1日に1年の気候を繰り返す」コーヒーの生育には理想的な環境です。完熟チエリーの手摘み、赤道直下の太陽で１０日乾燥。。2度にわたる卓上選別でヒスイに似た蒼色。最高級品種固有の適度の酸味が絶妙なバランスでなりたっており、一 口でいただければ多くの説明を必要としません。