フランス大西洋岸・『塩の島』とも呼ばれるノワルムティエル島で、完全天日干で作られている海塩です。繊細で甘味を含んだまろやかな味わいが特徴です。ファン(細粒)は、全ての料理の味付けにお使い下さい。仕上げの一振りにどうぞ。