熊本コシヒカリの特徴

熊本コシヒカリは、8月上旬に出荷する早場米の「天草コシヒカリ」が第一弾で、
9月中旬～下旬は、九州の避暑地、阿蘇で栽培した「阿蘇コシヒカリ」が第二弾となります。

どちらも厳しい生産基準である特別栽培米（減化学肥料・減農薬栽培）で育成された検査一等米！
熊本県内でも特にツヤ、香り、粘りと三拍子揃ったおいしいお米です。
天草で育ったお米を全国の方に是非食べてみてください！
★熊本コシヒカリはこんな方におススメ★
濃いおかずに負けない濃い味の米が好き!
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コシヒカリは、旨み・粘り・柔らかさ・香り・見た目すべてにおいてバランスが整ったお米です。

旨みも粘りも強いので、ご飯も味わってガッツリと食べたい！と言う方におススメ！　
ご飯だけを口に入れた時のガツンとくる強烈なお米の味やにおいはコシヒカリならでは。

おかずもご飯も濃い味が好きな方がコシヒカリを好む方が多いようで、特に男性に人気のお米です。
「濃い味のおかずに負けない濃い味の米！」が好みの方には、コシヒカリがイチオシです！

コシヒカリの難点といえば、粘りが強いので、
チャーハンや丼物にするとベッチャリとしてあまりおいしく出来上がりません。
朝はあっさりと食べたい・お酒の後でサラリとご飯を頂きたい、
と言う方にはコシヒカリよりも夢つくしのほうがおすすめです

当店のお米は一等米だけを厳選！
一等米というのは、品位等検査という、お米の品質の検査を受けて、優良な米と認められたお米のこと。この検査の等級には、一等級、二等級、三等級、規格外があります。
この検査は主にお米の粒がそろっているか、汚れや割れや着色が無いか？水分含有量はどうか？などが調べられます。一等米になるためには、1000粒に2粒でも着色米があるとだめ。
非常に厳しい検査なんです。 

当店のお米は炊きあがりがおいしくなるように、精米途中に割れ米が混ざらないように何度もふるいにかけ、粒ぞろいのお米だけをお届けしています。