800도씨 친환경 후라이팬
ECO PREMIUM COOKWARE
철로 만든 가장 건강한 후라이팬
쉽게 녹슬지 않도록 완벽한 특수 표면처리로 평생 사용하는 후라이팬입니다.
국내 기술로 정말 많은 노력을 통해 만들어지는 제품입니다.
블랙 아이언팬 제조과정 보기
높은 압력의 고온에서 10시간 이상 표면처리를 하여 녹으로 부터 안전합니다.
일반적인 코팅 팬과 달리 센 불에서 사용할 수 있고, 100년 이상을 사용할 수 있습니다.
"이제는 집에서도 불 맛을 내는 볶음요리를 즐길 수 있습니다" 800도씨 블랙아이언 시리즈는 국내 최초로 선보이는 특수질화처리를 한 철후라이팬입니다. 철의 장점은 그대로 살리고 반면에 특수 고열 처리를 통한 부식 방지 공법으로 녹이 쉽게 슬지 않습니다. 철의 장점을 살린 제품으로써 무쇠주물 제품보다 가볍고 관리가 편해 다양한 볶음요리와 튀김에 최적화되어있는 후라이팬 입니다.
다다마 특강 블랙아이언 후라이팬 특징
1. 가장 친환경적인 표면처리 기술로 녹이 슬지 않고, 관리가 어렵지 않습니다.
2. 센 불에서 조리가 가능하기 때문에 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.
3. 국내 기술 및 수작업으로 만들어진 제품으로 평생 품질보증을 하고 있습니다.
4. 사용할 때마다 인체에 필요한 철분을 자연스럽게 섭취할 수 있습니다.
2. 특수 표면처리로 인해서 기름을 흡수하는 성질이 있어 얼룩이 생기는 것은 매우 기능이 좋은 제품이라고 볼 수 있습니다.
1. 100% 순수 국산기술과 재원으로 만들어진 Made in Korea 제품입니다.
특강은 부품 하나하나에 많은 정성과 노력을 담은 고급 제품입니다. 제품의 소재는 포스코에서 생산하는 탄소강을 사용하였으며 스테인레스 스틸과 천연우드 그리고 철도금을 사용하여 제품의 퀄리티를 최상급으로 향상시켰습니다. 가장 안전한 친환경 후라이팬 입니다.
2. 부모에서부터 자식까지 대를 이어서 반영구적으로 사용이 가능한 특수공정 질화철 제품입니다.
다다마 특강은 반영구적으로 사용이 가능합니다. 특수 열처리된 질화철을 사용하여 부식을 방지하기 때문에 적게는 수년에서 수십 년까지도 사용이 가능합니다.
3. 인체에 유해한 일체의 코팅을 쓰지 않은 100% 친환경 천연소재의 철팬입니다.
특강은 인체의 유해성을 가지고 있는 테프론 코팅이나 기타 화학물질 코팅을 하지 않은 천연 제품입니다. 시즈닝을 통해서 탁월한 논스틱 기능을 낼 수 있습니다. 가족의 안전과 행복을 생각하는 소비자들에게 최적화되어 있습니다
4. 시즈닝이 필요한 제품입니다. (하지만 매우 간단합니다. )
01.세척 : 처음 웍의 안쪽과 바깥쪽을 씻고 (세제 사용 가능) 물기를 제거합니다.
02.오일링 : 소량의 기름을 냄비 깊이의 3분의 1정도까지 넣어줍니다.
03.가열 : 약불로 5분 정도 가열합니다. 불을 끄고 기름을 오일팟이나 다른 용기에 따라냅니다.
04.첫사용시 마무리 : 기름 묻은 키친타올로 냄비 안쪽과 바깥쪽을 구석구석까지 스며들도록 닦아줍니다.
매번 사용 시
1) 팬을 가스렌지에 올려놓고 중불로 따뜻하게 달궈줍니다.
2) 오일을 일정량을 넣고 표면을 발라 줍니다.
3) 오일이 뜨거워지면서 오일이 표면에 스며들고 남은 오일은 다른 용기에 옮겨 담습니다.
4) 조리에 필요한 오일을 넣고 조리를 시작합니다.
5. 시즈닝 전과 후의 제품의 색상이 다르며 시즈닝 전에는 손때나 얼룩이 묻을 수 있습니다.
다다마 특강은 특수 열처리로 표면에 산화막을 형성시키며, 또한 산화막은 무수한 다공질로 이루어져 있어 작업과정이나 손으로 만졌을 때 많은 지문 자국과 질화층 특유의 얼룩이 생깁니다. 이는 품질상 아무런 문제가 없으며 불량이 아닙니다. 안심하시고 사용하셔도 이상이 없습니다. 또한 사용 중에도 표면의 다공질이 오일이나 지문 자국을 빨아들이는 기능이 있어 불이 닿는면과 부분적으로 얼룩이 발생합니다. 반복해서 사용하시다 보면 오일이 고르게 도포되어 얼룩이 없어집니다. 손때나 얼룩은 전혀 제품의 하자가 아니며 기름을 흡수하는 기능이 좋은 것이라고 볼 수 있기 때문에 안심하고 사용하세요.
사용 후 관리
녹이 쉽게 발생하지 않는 제품이지만 무쇠 후라이팬은 보존용기로 적합하지 않습니다. 완성된 요리는 다른 그릇으로 옮겨주시는 것이 좋습니다. 요리를 그대로후라이팬에 보관할 경우 요리의 염분과 산 성분 등이 철 표면에 침투하여 특수열처리에 손상을 줄 수 있습니다.
① 후라이팬이 따뜻한 상태로 수세미나부드러운 솔을 이용하여 따뜻한 물로 세척합니다.
(식기세척기는 사용하지 마세요)
② 물기를 없애고 건조 후 보관하시기바랍니다. 만약 세제를 사용하여 세척하는 경우 표면의 오일 코팅도 사라지기 때문에 전체적으로 기름을 얇게발라주시는 것이 좋습니다.
후라이팬 손질
① 음식이 눌어붙은 경우 뜨거운물에 넣고 불려서 세척하시면 쉽게 제거가 됩니다.
② 기름 때가 심하게 오염된 경우는가스 불을 최대로 하여 오염이 심한 부분을 직접 가열하여 연기가 나오지 않을 때까지 태워줍니다.
③ 후라이팬이 식으면 쇠수세미 또는녹색 수세미를 이용하여 표면의 때를 제거합니다.
④ 깨끗하게 세척 후 처음 사용시 방법을 참고하여 시즈닝을 합니다.
전기조리기구를 이용하여 사용할 경우 주의사항
가스렌지의 경우 불꽃이 발생하는 열이 후라이팬을 전체적으로 둘러싼 형태로가열합니다. 하지만 전자조리기는 탑플레이트에 접한 일부분에 집중적으로 발열을 시킵니다. 이때 직접적인 발열부분과 그렇지 않은 부분의 온도차이가 상당히 커서 열팽창에 의한 변형(배부름 현상)이 발생할 수 있습니다.
전기조리도구에서 잘 사용하는 법
조리 시 플레이트의 온도는 약으로 하여 잠시 가열하고 음식을 넣고 중으로조절합니다. 처음부터 중으로 가열하는 경우 변형이 쉽게 발생할 수 있습니다. 절대 전기조리기구를 이용하는 경우 강으로 사용하지 말아주세요. 그리고예열도 하지 않는 것이 좋습니다.
변형이 발생한 경우
제품의 특성 사 바닥 면에 변형이 온 경우 평평하게 고치는 방법은 없습니다. 변형으로 인해서 플레이트 유리에서 약간의 흔들림이 있어도 조리에는 문제가 없기 때문에 그대로 사용하실 수 있습니다.
손잡이가 흔들리는 현상에 대해서
나무손잡이는 사용하다 보면 볼트가 헐거워져 흔들릴 수 있습니다. 그럴 경우 볼트머리 부분을 젓가락이나 드라이버 등의 튼튼한 도구를 이용하여 시계방향으로 돌려주면 흔들리는 현상이없어집니다. 뿐만 아니라 손잡이는 교환이 가능합니다. 불에 타거나 심하게 손상되었다면 판매처에 문의 후 추가 구매가 가능합니다. (유상)