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貴重なバックヴィンテージ！！ [ヴォン・ラックニッツ・リースリング・ヴォン・ シーファーボーデン 2008] ワイン名の”シーファー”というのは、モーゼルなどで おなじみの粘板岩土壌のことです。 しかも、ただの粘板岩土壌ではなく、ナーエを代表する 銘醸畑ディジボーデンベルグの古い時代の灰色粘板岩が 主な土壌です。灰色粘板岩は、他の青や赤などの粘板岩 土壌に比べて力強いミネラル感がでるのが特徴的。 他にもローゼンネック、ハルマンショールなど、ワイナ リーが所有るいくつかの銘醸畑の葡萄を使用しています。 平均樹齢30年の比較的若い樹ですが、収量は50hl/haと 非常に低収量です。畑の向きは南向き。 収穫は10月中ごろとしっかりと葡萄が完熟するまで待っ てから全て丁寧に手摘みで行われています。 そのため、たった11％の低いアルコールなのに、このしっ かりとした辛口と凝縮感はすごい!! さらにテロワールを表現するためにオーガニック栽培を 実践。 当店でのティスティングコメントは、 『レモンやグレープフルーツ、オレンジなどの果実味 からくる爽やかな酸味、旨みたっぷりのミネラル感の 凝縮感がとにかくすごい。 凝縮感はたっぷりとあるのに、体の中にすっと入って いくようなナチュラルな優しさもあります。 太陽の熱の暖かさというよりは地中から湧き上がるよう な大地のエネルギーをイメージさせるような深く、複雑 な味わい。余韻は非常に長く、偉大なテロワールである ことが感じられます。』 さすが銘醸畑からの葡萄を使った極上リースリング!! 毎年、パーカーさんのポイントが高得点なのも納得です！ 2008年はドイツの古典的な味わいのヴィンテージと言われ、 数年熟成して、より深い味わいになってきています。 これで2，480（税別）円はとってもお得な味わい!! 当店のスタッフにもファンが多いワインです。 リースリングといっても土壌によっては様々なタイプが あり、奥が深いので、是非他のドイツの地域とのリース リング比較もおすすです。しっかりドライな辛口なので、 あまり甘いのは・・・という方にもおすすめ。 もともと非常に低収量のため、数量も少ないワインので 在庫があるうちにお試しください！ | |||||||||||||||||||||||||