エルバルーチェとモスカートダスティのオーガニックワインをベースにニガヨモギ、キナなど２７種類のハーブを混ぜあわせたヴェルモット。チェリー、アキレアの花、トンカ豆と野生のタンポポとミントの香りに、スパイス、赤果実、オレンジピールのエキゾチックな味わい。ヴェルモット製造時には酸化防止剤を使用しない（Ｔｏｔａｌ ＳＯ２ ４８ｍｇ／Ｌ）ため、自然派ワインの様に飲んでいただけます。