スピルリナは古代から食用として利用されてきた藻類。栄養バランスの良さ、消化率の高さから、欧米では人気の健康食品であり、スーパーの棚には多種類のスピルリナ入りの菓子やジュースが並んでいます。日本でも近年人気が高まっており、特にスピルリナ普及会のスピルリナは、品質と価格の面から30年以上にわたり高い評価をいただいております。<ス