 ≪ボルドーの脅威★南西地方の美食の郷トゥルサンの激旨!!!≫なんとフランス国内で300万本売れた驚嘆の大ベストセラーが待望の再上陸!! しかも!!より日本人の味覚に合うように造ったオリジナル仕込み!! 『やわらかい酸味とミネラル感が和食、特にお寿司とベストマッチ!!』 三ツ星シェフ、ミッシェル・ゲラールによって再興されたフランス最後の 固有品種[バロック]主体!!新しい発見をお楽しみください。 |
| [エスプリ・ド・トゥルサン・ブラン 樹 2014] |
| このワインが造られるのは、かつてボルドーの脅威と いわれた南西地方の美食の郷、トゥルサン地方!! 食事に合わせやすいコストパフォーマンスの高いワイン の宝庫の地としても有名です!! それもそのはず、この地方は世界的に有名な三ツ星レス トランのシェフのアラン・デュカス氏やミシェル・ゲラ ールなどを生んだ美食の郷としても知られていて、ゲラー ルは料理に合わせて自らトゥルサンでワイン造りも行っ ているほど!! しかもこのトゥルサンはボルドーとも近く、ボルドー との類似点も多い地方です。 しかし、実際にはボルドーよりも気候は安定し、より 果実味とフルボディのワインが充実していたため、 トゥルサン人気を危惧したボルドー市が自分たちのワイ ンを売り切ってからしか、他地区の市内に積み込めない ように規制をかけてしまいました。その保護法が18世紀 まで続いていたため、なかなか輸出されることもありま せんでしたが、ようやく17-18世紀以降、自由貿易に なってからは入手しやすくなりました。 さらにこのワインは、バロックというフランス最後の まさに消えかかっていた固有品種をメインに造られて います!! フランスのみならず、世界的に有名な三ツ星レストラン のシェフ、ミッシェル・ゲラール氏が食事に合わせやす い香りと味わいのこの品種に着目し、地元の栽培家に 植え替えを推奨しました。努力の末、30年かけてようやく 復活した固有の品種です!! 極め付けに、このワインを造るのは、ヴィニロン・ラン ドという生産者団体で、160人ものメンバーがいながら も、厳しいサティスナブル農法を徹底させ、低価格なが ら高品質を保っています。 現在アグリコンフィアンスを取得して、醸造施設は太陽 熱発電の利用など、環境保護にも力をいれています。 そんなコストパフォーマンスが高い、まさに、 ”フランスらしい”ワインはもちろんフランス国内でも 大人気!!フランス国内だけでなんと300万本販売された 驚愕の大ベストセラーになりました!! さらに2012年3月に行われたフランス国内のコンクールで このエスプリの白・赤・ロゼ全てが金賞受賞という快挙!! そして!!現在では日本料理、特にお寿司をイメージして 新たに開発したワイン[トゥルサン・スシ]が世界の日本 食レストランで大人気だそうです。 ご案内の[エスプリ・ド・トゥルサン・ブラン 樹]は、 日本のインポーターさんとのジョイントでより日本人の 味覚に合うように造ったオリジナル仕込み。 『柑橘系のきりっとしたフレッシュな果実味、ほんの少し 洋ナシ、エキゾチックな白い花の香りなどもあり、海を 感じるような塩っぽいミネラルも感じられます。味わい は香り同様の果実味のフレッシュさ、やや塩っぽいよう な旨みのある柔らかいミネラル感が心地がいいです。 程よい辛口で、余韻にはほのかな苦味もあり、味わいを 引き締めています。やわらかい酸味とミネラル感が、 塩味系の和食にも合いますし、貝類や火を通した白身魚 にもおススメです。もちろん!!お寿司にはベストマッチ でしょう、』 土着品種のバロックの他にグロ・マンサン、ソーヴィニ ヨンも絶妙にブレンドされているので、お互いの品種の いい点をうまく補いあって、単一品種だけのワインより もお料理にはとっても合わせやすいんです!! ますます注目されるフランス人にも人気のトゥルサン地 方の激旨白ワイン!! 是非在庫があるうちにたっぷりとお求めください!! |