 【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、なんと3本のワインが最高賞【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】獲得!! 世界中のブルゴーニュ愛好家を虜にする現代のスターが産んだ極上一級ジュブレ!! 特級[マジ・シャンベルタン]の東側にグラン・クリュ街道を挟んで隣接!! 今も独自にこだわる新樽率100％!!ブドウのポテンシャルに自信を持ってこそ!! 1ｍ毎に畑作業を変えるテロワール重視者!樽香に負けない果実味は洗練され男性的! |
| [ドメーヌ・ミッシェル・ギヨン・ジュブレ・シャンベルタン・プルミェ・クリュ・ラ・ペリエール 2013] |
今、この造り手のワインに世界中の古くからのブルゴー ニュ愛好家が魅せられています。 根強い愛好家を多く持つ現代のスター!! いまだ新樽率100％にこだわり、1ｍ毎に作業を変え 高品質ブドウを収穫!! ワインは、優れた抽出技術により、バランスよく雑味も なく、コクとボディを備えたブルゴーニュ。 かつて一世を風靡したユベール・リニエに通じる味わい は、評価誌や専門家も激賞の連呼!! 事実!! フランス評価誌【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、 ご案内のジュヴレ・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、 そして、ＡＣブルゴーニュと3カテゴリーで、最高賞 【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】三冠を 達成!! 世界中のブルゴーニュ愛好家を虜にする現代のスターが産 んだ極上一級ジュブレを極少量ながら入手いたしました。 その名も、 [ドメーヌ・ミッシェル・ギヨン・ジュブレ・シャンベルタン・プルミェ・クリュ・ ラ・ペリエール 2013]!!! この面積2.47haの[ラ・ペリエール]というプルミエ・ク リュ（1級畑）は、特級[マジ・シャンベルタン]の東側に グラン・クリュ街道を挟んで隣接と恵まれたロケーション。 また2013年というヴィンテージは、ブルゴーニュの、 特にコート・ド・ボーヌ地区では7月23日の雹を伴う嵐の 影響から、極わずかな収穫量となった、生産者にとって は大変厳しかったヴィンテージ。 しかしながら収穫したブドウの出来は良く、この年造ら れた赤の評価は高く（特にジュヴレを含むコート・ド・ ニュイが）、 「多くのワインは良い色調と極めて魅力的なブーケがあ り、熟した果実のアロマを感じさ、糖度が低いのに関わ らず、美しいアロマとテロワールを強く感じる赤となっ た』 と言われる、評価が確定すれば水準以上のヴィンテージ 必至の生産年。 そんなグレート・ヴィンテージに加え、ドメーヌでは 「ジャン=ミシェル氏」こだわりの1m毎に作業を変える 手法により、ブドウの品質をさらにアップ。 また昨今、新樽率を下げるのが潮流のブルゴーニュにあ って、いまだ新樽率100％での醸造を貫く氏の手法により 造られたワインの風味には、古くからの愛好家ほど魅せ られています。 そこで、当店でも試飲してみました。 『濃厚な赤紫系ルビー色。この1本も新樽100％の樽香が バニラ香というよりは、ヨードや上品な杉の皮の香りに 加えかすかなトースト香。やはり全く果実味を損なって いません。また凝縮感の強いピノの果実味に、ラズベリ ーやブラックベリーに加え、シナモン、オールスパイス、 アニスなどのスパイス類に、オレンジのような柑橘類の 皮、さらには下草、毛皮、黒鉛などなど実に様々な香り がグラスを満たすのです。この1級もミネラル感が豊富で、 さらに濃密なのに質感がジューシーでシルキーなのは、 タンニンが控えめで甘く、酸もしっかりしながらも果実 味に溶け込んでいるためで、本格的一皿だけでなく、 このクラスでは家庭でのチキンや醤油を使った料理との 相性もよい、ありがたい1本といえます。』 【ギ・ド・アッシェット】2015年版で、3本のワインが、 最高賞【クー・ド・クール（ハートを射抜くワイン）】 獲得と、三冠を達成した現代のスターが造る極上ジュヴレ ・シャンベルタン・プルミエ!! 人気の小規模ドメーヌのため、日本で見かけることの少 ないこだわりの造り手のワインを、この1本で満喫して ください。 |