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[冷蔵]極上 喉黒塩焼き寿司を福井から/届いたその日が旬の味わい/たっぷり約3人前[生鯖寿司の萩]

ポイント

父の日に!【着いたその日が賞味期限】越前 萩 福井一鯖を扱う料理店の創作押し寿司 押し寿司のお取り寄せ 御贈答に最適 

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【白身のトロ その脂に誰もが驚かれます】

海の赤い宝石とも白身のトロとも言われるほど大変貴重・高価で脂がすごく多い魚です。
関東では「アカムツ」と呼ばれいますが、主に新潟から南の日本海で水揚げされております。 新鮮なものは刺身が最高。これは水揚げされた地元でしか食べられません。まさに宝石なみの希少な魚です。

ショップからのメッセージ

店長のしらさきです!

軽く炙っただけで、ものすごい脂がにじみ出てきます。「白身のトロ」と言われる由縁です。 それももったいないくらい滴り落ちます。それをなるべく落とさずに「遠火の強火」でじっくりと焼き上げました。一塩しただけで十分な旨味と硬すぎず、柔らかすぎずの絶妙なトロの白身をご賞味ください。





商品説明
名称押し寿司
原材料名喉黒(国産)こしひかり(国産)穀物酢・米酢・砂糖・塩
内容量/サイズ通常サイズ(2~3人様用)
約205×75×30mm/660グラム 
中サイズ(1~2人様用)
約135×75×30mm/450グラム 
小サイズ(お1人様用)
約135×50×30mm/330グラム
保存方法冷蔵庫にて保管してください
賞味期限別途商品ラベルに記載
美味しい召し上がり方夏は30分前、冬は1時間程度に室温に戻すとしゃりの口当たりが良くなりおいしく頂けます
上手な切り方当店の押し寿司は切っておりません
切り口が変色して美味しさが半減するためです
ご理解頂きます様お願いいたします
冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態ですとうまく切れます
その際は1カットごとに包丁を濡らして手刀を切りますと、よりスムーズに切れます
また常温に置いてから切る場合は、寿司全体をラップで包みますとスムーズに切れます
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製造者懐石料理 四季食彩 萩 白崎健司
福井市下馬3-1507-1