 【ロワール白の銘醸地!!プイイ・フュメの掘り出し物!!】当店が独自に発掘した破格かつ旨いプイイ・フュメ!! 2013年では【ジルベール＆ガイヤールガイド】にて91/100点!! なめらかな口当たりとあふれ出すジューシーな果実味が魅力!! 爽やかさの中に少しリッチな柔らかさが感じられるワインです!! |
| [ドミニク・パビオ・プイィ・フュメ・レ・ヴィエィユ・テ-ル 2015] |
| フランス本国はもとより、ここ数年日本でもじわりと人 気が出てきているのが、ロワールのワイン!! 特にロワールの白ワインは、その爽やかさとピュアな味 わいが好まれ注目度も高まっています。 そんなロワールの白ワインの代表格ともいえるのが、根 強い人気がある“プイイ・フュメ”!! しかしプイイ・フュメといえば、一般的に意外に安くな いイメージがあるのですが・・・ 本日は、当店が独自に発掘した“破格”かつ“旨い”プ イイ・フュメをご紹介いたします!! その名も、 [ドミニク・パビオ・プイイ・フュメ レ・ヴィエイユ・テール 2015] !! 何世代にもわたって受け継がれてきたこのドメーヌでワ イン造りを行うのは、現当主であるドミニク・パビオ。 複数の異なる区画で育ったソーヴィニョン・ブランから 造られるこのワインは、北のワインに多く見られる切れ 味の鋭い酸が主体ではなく、むしろ柔らかさを感じる果 実味が味わいの中心。爽やかにアロマティックな香りと ジューシーな飲み心地が魅力です。 前回の2013年では著名なフランスワインのガイド誌 【ジルベール＆ガイヤール ワインガイド】にて、なん と91/100点という高得点を獲得した上に、金賞を受賞!! また、過去には【ギッド・アシェット】などの評価誌に 掲載されており、その味わいには定評があります。 新ヴィンテージ2015年もいつもながらの美味しさ!! 『レモンの爽やかな香りにリンゴのシャキッとしたみず みずしさが映える心地よいアロマ!!フルーティーな香り とほのかなミネラル感のバランスが絶妙で、プイイ・ フュメの特徴でもあるスモーキーなニュアンスも柔らか く溶け込んでいます。 一口飲めばなめらかな口当たりとともにフレッシュな果 実味が口中いっぱいに広がり、続いてジューシーな酸が 爽やかに流れ込む清涼感。シャープすぎず少し丸みのあ る味わいが果実の甘酸っぱさを引き出し、ふっくらとし た適度なボリューム感を生み出しています。厳格なミネ ラルよりも果実味がメインのこの味は、どことなくほっ とするような優しさがあり、次第に現れるハチミツのよ うな香りも魅力的です。』 確かに、一口目から意外なほどのなめらかさ。 飛び上がるほどの酸も予想していた身としては、熟した 果実味があふれ出すこの味わいは、むしろ嬉しい驚きで した!!そして、このアロマティックな飲み心地はとても クセになる!! 抜栓してすぐから十分美味しいのですが、30分ほど経っ てから現れるハチミツのようなニュアンスがまた絶品!! 冷やしすぎず、ほどよく香りを立たせつつ飲むのがオス スメです。 しかも、この味わいにしてなんとお手頃（税別）!! プイイ・フュメでこの価格!!しかも旨い!! これはまさに、掘り出し物です!! ぜひとも、たっぷりと味わってください!! |