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70g入り
1,700円(税込)〜
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愛知県産100％ 栄養まるごと摂れる
　きくらげ粉末

愛知県産のきくらげを乾燥・粉砕し、きくらげを丸ごと食べられる粉末にしました。
そのままお湯でお茶感覚にして飲むのも良し、お味噌汁や納豆にトッピングして召し上がるのも良し、色んな使い方できくらげの栄養成分が取れるきくらげ粉末です。当店の「きくらげ粉末」は山年園限定です。老舗のお茶屋がこだわり抜いた「きくらげ粉末」を是非ご賞味ください。

きくらげについて

きくらげは春から秋にかけ、広葉樹のニワトコ、ケヤキなどの倒木や枯枝に生えるきのこです。現在では中国、台湾、日本、ベトナムなどで広く、原木または菌床栽培されています。主に黒いきくらげは中華料理、ナムル、ラーメンのトッピング、酢の物などに入っており、弾力性のある独特な食感がお馴染みの食材です。

食感だけじゃない
栄養も満点なきくらげ

コリコリ食感がたまらないきくらげには、ビタミンDや不溶性食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンB2など、豊富な栄養成分が含まれています。特に食物繊維量はゴボウの約3倍、ビタミンDは食品の中でもトップクラスの含有量。主に乾燥した状態で販売されているので、調理前に水で戻さないといけませんが、きくらげ粉末そのまま色んな料理に使えるのでおすすめです。

お召し上がり方

1日に小さじ1杯（3～6g）を目安に、水やお湯と一緒にお召し上がりください。
また、お茶、ジュース、スープ、みそ汁などに混ぜても美味しくいただけます。他にも炊き込みご飯のだしや麺料理の汁としてお使いいただいたり、納豆、ヨーグルトなどに混ぜて召し上がるのもおすすめです。