するめを焼いて香ばしく仕上げ、天ぷら粉を付けて揚げたいか天を混ぜ込みした天かすです。天かす自体にも香辛料を使用してアクセントを付け、いかの旨味を引き立てています。使用する油も菜種油、米油などオリジナルブレンドで深い味わいに仕上げており、特にお好み焼きなどの焼き物に良く合います。