小麦粉はポストハーベスト(収穫後の農薬くん蒸)の心配のない、国内産の小麦粉を使用。中国のスパイスをふんだんに使用した、本格的な味をお楽しみ頂けるラーメンです。揚げ油は100%植物油を使用。かん水、酸化防止剤を始め、合成食品添加物を加えておりません(麺のつなぎには、小麦グルテンと卵を使用)。麺、スープ共に合成添加物や化学調味料は加えず、天然の原料だけを使用しています。