たまねぎをすりおろし、ねりごまと炒めたにんにくで味わい深く仕上げたドレッシングです。生野菜のサラダはもちろん、きのこベーコン等の炒めた素材にもよく合います。温かいものにかけても酸味を強く感じない仕立てですので、ハンバーグなどの肉料理のソースとしてもぴったりです。このほか、漬け込み用のタレなどにもお使いいただくことができ、幅広い料理に使えることも人気の秘訣になっています。