 【現地発掘★独自輸入!!フランスの美しい庭、ロワール・シュノンソー城のおひざもとで造られるワインが限定入荷!!】ビオロジック栽培!!ほとんどローカルで消費、地元で愛される、一流レストランもでオンリスト、ロワールならではのワンランク上の高貴な味わい!!『爽やかで上品な薫り、ふくよかで柔らかい味わい!!アペリティフにも、軽めのハーブが効いたお料理にも!シェーブル・チーズのお供にも!!大活躍間違いなし!!』 |
| [ドメーヌ・クロ・ルーセリ― レコー 2016] |
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写真は現在当主の４代目、ヴィンセントさん。歴史があるドメーヌですが、気さくでアットフォームな家族経営のワイナリー。
ほとんどは現地で消費されてしまうといい、訪問中も併設のワインショップにお客さんが絶えず訪れていました。
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現在は使われていませんが、畑にいくつか穴があり、収獲時は直接畑でとれたブドウをその穴の下にあるセラーに入れたそう。
土壌は粘土石灰質にシレックスが混ざるこのエリアならではのタイプ。
現地発掘★独自輸入!! あまりにこのワイナリーの大ファンで、数回現地を訪問 し、ようやく限定入手しました!! フランスの中でも気品のある洗練された味わいといえば、 ロワール地方！！ ロワールと言えば、大人気品種が、ソーヴィニヨン・ブラン!! しかもオーガニック認証付!! このワインは その名も、 「ドメーヌ・クロ・ルーセリ― レコー 2016」 世界中で大人気の品種、ソーヴィニヨン・ブラン ですが、フランスにおいては断トツ、このロワールが 代表格!!しっかりと熟したものをワインに使えば、 爽やかな薫りとふくよかな味わいが楽しめ、フランスの ガストロノミーシーンでは欠かせないワインです。 多くのロワールのこの種のワインがパリのビストロや レストランでサーブされているのも納得の食事に合わせ やすいワイン!! このワイナリーがあるは、フランスの庭と言われ、 数々の美しい古城が立ち並ぶ、歴史においても地理的な 部分においても中心となる、トゥーレーヌ地方。 ワイナリーがある場所は、そのトゥーレーヌ地方の中でも かの有名なシュノンソー城からも近いところです。 ドメーヌ・クロ・ルースリーは1917年創業の歴史の この地では歴史のあるワイナリー。現当主のヴィンセント氏 は2007年からビオロジック栽培に転換。いくつかのワイン はビオロジック認証も取得しています。このソーヴィニヨン・ ブランもビオロジック認証取得。 このワインのキュヴェは複数のワイナリーが信頼できるビオ ロジック栽培を実践しているワイナリーからブドウを購入し、 ドメーヌ・クロ・ルースリーのセラーで仕込んでいるので、 味わいに対してはお求めやすい価格となっています。 畑の土壌は主に粘土石灰質土壌。粘土は保水性もあり、 ふくよかさを、石灰質は特有の骨格を与えてくれます。 樹齢平均25年。醸造は、ステンレスタンクで17℃の温度管理 の下、30日間発酵ののち、同じくステンレスで10ヶ月熟成。 樽の薫りが効いていない分、ソーヴィニヨン・ブラン本来の 爽やかな薫りが楽しめます。 このワイナリーのワインの味わいは、どれも気品があって ビオロジック栽培ならではの柔らかさや優しさもあり、 一流のレストランで数々オンリストされているというのも 納得の食事にも合わせやすいワインです。 特にソーヴィニヨン・ブランは、軽めの白身のお魚やお肉、 ロワールと言えば、シェーブルのチーズにもおススメです！ ほとんどのワインがローカルで消費されるとのことで、 輸入できたのが奇跡的!!グラスに注いで、味わえば、 ロワールの美しい景色とお城の光景が目に浮かぶような 品の良さ!!フランスのパリでも大人気のエリアのワイン というのが納得の洗練された味わい!! 暑い季節はしっかり冷やして、爽やかにお楽しみくださいませ!! |