 【パーカーポイント96点】の超熟成シャルドネが、なんと5，780円（税別）!!パーカーが『天才！』『ルロワ、ルソー、ポンソ、ＤＲＣに匹敵する』と呼ぶ、大物造り手の23年熟成が入荷!! 採算無視!!ソノマの中でも銘醸畑であるチャールズ・ハインツ畑のブドウを使った極上の味わい！ 信じられないほどの凝縮感と旨みに圧倒されます！ 23年たってもその輝きを落とすことなく、驚くほど生き生きとし、幾層にも重なる濃厚さ!! カリフォルニア大の微生物教授が、採算度外視で始めた究極のスロー・ワインです!! |
| [カリン・セラーズ・シャルドネ・キュベ・ＣＨ（チャールズ・ハインツ） 1995] |
 2018年6月のワイン・アドヴォケート誌のレビューにて、パーカーポイント【96点】という高得点を獲得！。96点以上を【Extraordinary】とし、90－95点までの【Outstanding】とは、一線を画すクオリティを持つワインとしています。実際に飲むと、その素晴らしさは実感していただけるかと思います。 |
【パーカーポイント96点】という傑出した評価を得る、 濃密な果実味をもつ、23年熟成シャルドネが、 なんと5，780円（税別）!! 「カリフォルニアで最も深遠で長命なワインを造っている男！」 「40 秒も続く余韻。1 人の偏執的天才によって造られた 驚くべきシャルドネ！」 ロバート・パーカー氏が、こんな絶賛をおくる造り手の23年熟成シャルドネです。 この造り手は、とんでもない造り手で、数年前に畑違いの キュべをご紹介しておりましたが、今回ご紹介するのは、 ソノマの超・超有名な[チャールズ・ハインツ畑]を 使用しており、ブドウの素性のよさが最大限に生かされ、 23年という長い熟成を経てその凝縮された旨みに飲んだ 瞬間に圧倒されます！。 ロバート・パーカー氏が『天才』と呼ぶこの造り手は、世界のほとんどのワインが「旨み」を出す前に、若くして飲ま れてしまうことを嘆き、すべてのワインを、なんとワイナリー で10年以上も寝かせて、飲み頃になった時にはじめてリリース するという、現在では、ほとんど考えられない、贅沢さ!! を実践する仙人のような天才造り手です。 まさに採算度外視、いえ、採算無視の贅沢な仕様で造られ ており、リーゾナブルに、素晴らしい『旨み』を感じられ る段階に達したワインを飲んでもらいたい、という造り手 の哲学を体現するワインとなってます。 飲み頃になった時点でリリースするため、このワインもつい 最近、リリースされたばかり！ 23年の熟成をへて、円熟した旨みがたっぷりの極上のシャ ルドネをぜひとも、ご堪能ください!! そのワインとは、 [カリン・セラーズ・シャルドネ・キュベ・ＣＨ（チャールズ・ハインツ） 1995]!!! 造り手である[カリン・セラーズ]は、カリフォルニア大学 で、微生物学の教授をしていたテランス・レイトン氏が 夫人と２人で行っている、本当に個人的なワイナリーです。 セラー・ワーカーもアシスタント・ワインメーカーもおかず、 収穫時には、友人に頼んで手伝ってもらう程度で、それゆえ 全く商業ベースに乗せる必要がなく、本当にいいものを、 本当に美味しい状態になったものをリリースするという哲学 を貫くことが可能となっているのです。 そういう哲学をもつワイナリーが全くないわけではなく、ブルゴー ニュではロベール・アンポー、カリフォルニアではニコルスが 有名ですが、しかし、これほど徹底しているところはないのでは ないかと思います。 先日、インポーターさんの試飲会でこのワインを試飲した のですが、その際立った個性と味わいは圧巻でした！。 すでに熟成23年とは思えないほどの生き生きとしたフレッ シュな果実味と円熟した旨みが融合していて、感動もの!!。 ソノマの特徴ともいえるオレンジのニュアンス、マンゴー やナッツの香ばしいフレーバーが口の中で一体となり、 リンゴやスパイスのフレーバーが非常に長い余韻の中に 感じられ、また食欲をそそられる味わいへと続きます!!。 畑は、ソノマの超有名銘醸畑として知られるチャールズ・ ハインツ！。この畑は、ソノマの有名造り手である [ウィリアムズ・セリエム]や[リトライ][フラワーズ]をはじめ とする有名な造り手が単一畑のワインを造る濃密な果実味が 持ち味の畑です！。 23年という熟成期間を経て、つい最近リリースされたばかり ですが、まだまだフレッシュさを保ちながら、果実の凝縮感 と旨みを感じられるワインです。 ロバート・パーカー主宰の[ワイン・アドヴォケート誌]では、 2018年6月のレビューにて、【９６点】という超高得点を 与え、 『黄色いフルーツ、ローストしたヘーゼルナッツ、ヨウ素、 オートミール、白桃といった香りが溢れ、熟成によってしか もたらされない複雑さを携え、まだまだエネルギーをもって いるワインで、これからまだまだ熟成が期待できるワインでも ある。』 とコメント！。 これは絶対に味わっていただきたい究極のシャルドネ！。 これが5，780円（税別）は、超お買い得です！。 |