有名ワイン評論家★ジェームズ・サックリンもなんと95点の高得点!!
オーガニック、ビオディナミ農法のデメター認定付き!!!グランクリュにピノ・ノワール種は認可されていないので、ラベルにはグランクリュ表示はありませんが、知る人ぞ知る、お得なピノ・ノワールとはまさにこのワイン!!
『ヘングストらしいパワフルでボリュームのある味わいに、造り手のセンスが光る繊細さも兼ね備えた、長期熟成も期待できる素晴らしいワイン!!』
| 【当店現地発掘★独自輸入!!!アルザスを代表するグラン・クリュ・ヘングストで栽培される、ピノ・ノワール!!】 有名ワイン評論家★ジェームズ・サックリンもなんと95点の高得点!! オーガニック、ビオディナミ農法のデメター認定付き!!!グランクリュにピノ・ノワール種は認可されていないので、ラベルにはグランクリュ表示はありませんが、知る人ぞ知る、お得なピノ・ノワールとはまさにこのワイン!! 『ヘングストらしいパワフルでボリュームのある味わいに、造り手のセンスが光る繊細さも兼ね備えた、長期熟成も期待できる素晴らしいワイン!!』 | |
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| [ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・ノワール H] | |
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当店★現地発掘★独自輸入!!! 有名ワイン評論家★ジェームズ・サックリン氏も95点の 高得点で絶賛!! アルザスを代表するグラン・クリュの代表格のヘングストに 植えられたピノ・ノワール!!知る人ぞ知る、お得な隠れグラン・クリュ・シリーズ!! その名も、 [ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・ノワール・ Ｈ 2015]!!! アルザスを代表するグラン・クリュのひとつと言えば、 グラン・クリュ・ヘングストは外せません! 土壌は粘土石灰質。地層年代は第三紀と比較的最近の年 代。力強さが加わる味わいになると言われています。 斜面の向きは南と南東。アルザスの南部で暖かいエリア のため、しっかりと葡萄が熟します。このような石灰質 の土壌は柔らかいタイプの土壌に比べてひきしまった味 わいになるので、酸味が穏やかな品種やブルゴーニュ系 の品種と一般的に相性がいいと言われています。 そのため、酸味が命のピノ・ノワールとはとてもいい相 性です。粘土も多い畑なので、適度なミネラルや酸味の ひきしまり感に加えて、粘土のリッチさも。アルザス 特有の親しみやすい果実味に加えて、ミネラル感もある 上質な味わいに仕上がっています。 特にこのヘングストはアルザスのグラン・クリュでまだ ピノ・ノワールが認可されていない中で、いくつかの 畑はグランクリュ昇格の動きがあります。その筆頭の畑 がこのヘングストなんです。まだ、グランクリュに認可 はされていないため、ボトルにはヘングストの頭文字を とった’Ｈ’が記されています。 ビオロジック栽培、ビオディナミ農法による栽培を行い、 転換期を経て、2012年より認証も取得。 ブルゴーニュから仕入れた樽で20日間、25℃の温度管理の 元で発酵。さらに12ヶ月間熟成。 当店での試飲の感想は、 『赤系、黒系ベリーの凝縮感。ほんのりバニラの樽の ニュアンスも。ややスパイシーさもあり、温かみを感じ る薫り。 味わいは、フレッシュな果実味の凝縮感、引き締まった 酸味、のびやかなミネラル感、タンニンも適度にあり、 力強さも感じます。ふくよかで柔らかい広がり。どこか しっとりしている優しさも。余韻は長く続いていきます。』 鶏肉との相性はよく、野菜とともに煮込んだお料理や、 ちょっとクセのある羽の生えたジビエにもおすすめ。 アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』 と形容されます。アルザスのドメーヌに訪問すると、 畑の土壌の話が多いのも、この土地の人たちは、それだ けアルザスのテロワールに誇りを持っているからでしょう。 その中でも、このヘングストはアルザスが世界に誇る銘 醸畑のひとつ！良年しか造られない特別なピノ・ノワール です!! 長期熟成も可能な、偉大なグラン・クリュ、これはすご いコストパフォーマンス！ぜひ、お試しくださいませ。 |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
当店★現地発掘★独自輸入!!! 有名ワイン評論家★ジェームズ・サックリン氏も95点の 高得点で絶賛!! アルザスを代表するグラン・クリュの代表格のヘングストに 植えられたピノ・ノワール!!知る人ぞ知る、お得な隠れグラン・クリュ・シリーズ!! その名も、 [ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・ノワール・ Ｈ 2015]!!! アルザスを代表するグラン・クリュのひとつと言えば、 このヘングストは外せません! 土壌は粘土石灰質。地層年代は第三紀と比較的最近の年 代。力強さが加わる味わいになると言われています。 斜面の向きは南と南東。アルザスの南部で暖かいエリア のため、しっかりと葡萄が熟します。このような石灰質 の土壌は柔らかいタイプの土壌に比べてひきしまった味 わいになるので、酸味が穏やかな品種やブルゴーニュ系 の品種と一般的に相性がいいと言われています。 そのため、酸味が命のピノ・ノワールとはとてもいい相 性です。粘土も多い畑なので、適度なミネラルや酸味の ひきしまり感に加えて、粘土のリッチさも。アルザス 特有の親しみやすい果実味に加えて、ミネラル感もある 上質な味わいに仕上がっています。 特にこのヘングストはアルザスのグラン・クリュでまだ ピノ・ノワールが認可されていない中で、いくつかの 畑はグランクリュ昇格の動きがあります。その筆頭の畑 がこのヘングストなんです。まだ、グランクリュに認可 はされていないため、ボトルにはヘングストの頭文字を とった’Ｈ’が記されています。 ビオロジック栽培、ビオディナミ農法による栽培を行い、 転換期を経て、2012年より認証も取得。 ブルゴーニュから仕入れた樽で20日間、25℃の温度管理の 元で発酵。さらに12ヶ月間熟成。 当店での試飲の感想は、 『赤系、黒系ベリーの凝縮感。ほんのりバニラの樽の ニュアンスも。ややスパイシーさもあり、温かみを感じ る薫り。 味わいは、フレッシュな果実味の凝縮感、引き締まった 酸味、のびやかなミネラル感、タンニンも適度にあり、 力強さも感じます。ふくよかで柔らかい広がり。どこか しっとりしている優しさも。余韻は長く続いていきます。』 鶏肉との相性はよく、野菜とともに煮込んだお料理や、 ちょっとクセのある羽の生えたジビエにもおすすめ。 アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』 と形容されます。アルザスのドメーヌに訪問すると、 畑の土壌の話が多いのも、この土地の人たちは、それだ けアルザスのテロワールに誇りを持っているからでしょう。 その中でも、このヘングストはアルザスが世界に誇る銘 醸畑のひとつ！良年しか造られない特別なピノ・ノワール です!! 長期熟成も可能な、偉大なグラン・クリュ、これはすご いコストパフォーマンス！ぜひ、お試しくださいませ。 | |||||||||||||||||||||||||