新鮮な牛乳からつくった澄ましバター(無塩)です。アーユルヴェーダの地であるインドでも最大の乳製品会社「アムール社」の製品です。水分とタンパク質を除いているので腐敗しにくく焦げにくいのが特徴。常温保存ができる混ざりものがないピュアなギーです。アーユルヴェーダでも使われます。バターを凝縮した香ばしい風味はお料理にふくよかたコクを与えてくれます。