 この造り手なくしてボージョレは語れない!![アルマン・ルソー][ジョルジュ・ルーミエ]・・・・、 コート・ドールのトップドメーヌの極上ワインなどと同格以上のハイスコアも!! 世界的権威のパーカーさんも90点前後を連発する[モルゴン]の名手!! 2015年産は【デカンター誌】92点、【スペクテーター誌】91点の看板ワイン!! 近年最高の大当たり2015年を現地カーヴから蔵出し入手!! |
| [ドミニク・ピロン モルゴン・コート・デュ・ピィ 2015] |
| 『まるでコート・ド・ニュイの極上ピノ・ノワール並み の品格!!』 コート・ドールの数段格上のワインと比べてもまったく 遜色ありません!! 一般的にボージョレと言いますと・・・・、 皆様、ヌーヴォーでもうすっかりお馴染み、「フレッシュ ＆フルーティ」というフレーズがピッタリの、軽快な飲み 口を想像されるでしょう。 でも、でも!! 今回ご案内のワインは一味も二味も違います!! あの[アルマン・ルソー][ジョルジュ・ルーミエ]などなど、 最高峰3つ星ドメーヌの極上特級ワインと同格以上のハイ スコアを何度も獲得!! あの「パーカーさん」も度々90点以上のスコアを与える、 長熟型クリュ・ボージョレの名手、[ドミニク・ピロン]!!! そんな凄腕の看板ワイン、 しかも近年最高大当たり年2015ヴィンテージの登場!! その名も、 [ドミニク・ピロン モルゴン・コート・デュ・ピィ 2015]!! 「クリュ・ボージョレ（ボージョレで特に優れたワイン 生まれる10地区）」の中でも、最も力強く長熟型とされ、 特徴のあるブーケを持つ際立ったワインとされるのが [モルゴン]。 その有力な造り手の一人[ドミニク・ピロン]。 現当主「ドミニク・ピロン氏」は14代目。1590年に記録 を残すドメーヌは、実に4世紀もの歴史を持つ老舗で、 約50ha（平均樹齢約50年）の畑を所有し、他の生産者と は一線を画す存在として知られます。 自然とテロワールの表現を深くリスペクトした、伝統的 な栽培とワイン造りから産み出されるワインは、地元 フランスの重要ガイド【レ・メイユール・ヴァン・ド・ フランス】でも、ボージョレでは数少ない★(シングル スター)を獲得!! また、「ロバート・パーカー氏」の著書【ブルゴーニュ】 でも、モルゴンの優良生産者として紹介され、度々90点 以上のスコアを獲得!! ここ日本でも『ワイナート誌』の特集で紹介されるなど、 クリュ・ボージョレを語る時には、絶対に欠かせない存 在なんです。 そして、[モルゴン]には6つのクリマ（区画）があり、 その中で最も有名なのが[コート・デュ・ピィ]。 火山跡の丘陵で日当たりが良く、傾斜地で水はけが良く、 非常に力強く長命なワインを産み出します。 ドメーヌは、そんな[コート・デュ・ピィ]の畑の真下に 居を構え、熟成向きの質の高いクリュ・ボージョレの 生産に力を注いでいます。 もちろん、この造り手にとりましても、[モルゴン・ コート・デュ・ピィ]が最高のキュヴェ!! 評価誌でも、コート・ド・ニュイ地区の極上一級や、 時には特級ワイン並みの点数を獲得することも珍しく ありません。 事実、今回入荷の2015年ヴィンテージも、 イギリスの専門誌【デカンター】で【92点】のハイス コア!! また、アメリカの【ワイン・スペクテーター誌】でも 【91点】のハイスコアを獲得!! その飲み頃は今から2022年と、あと5年は楽しめるとし ています。 使用しているブドウは、標高200～300メートルの南東向 き斜面ある8haの区画にて、リュット・レゾネ（減農薬 農法）で栽培。その平均樹齢は、リッチで複雑なワイン となる50年越えのヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）。 そんな極上素材を手摘みで収穫し、厳しい選果後に除梗 し15～20日間発酵。その後30％のオークの樽と、残りは 大樽で熟成後に瓶詰めしています。 こうして造られたワインは、しっかりしていても堅苦し くなく、気品に満ち、エレガントで、ブラックチェリー の果実や熟成したキルシュの風味、素晴らしいスパイシ ーな芳香にあふれています。 また、構成がしっかりしているため、5～6年は優に保存 が利き、スペクテーター誌も2022年まで飲み頃とするほ どの逸品。またドメーヌでは、通常のボージョレよりも 少し高めの18℃位で飲むよう薦めています。 実際、その味わいはというと、 『さすが近年屈指の大当たり2015年という色合いと味わい。 深い紫を残すボルドーのようなガーネットの色調。 一方で香りはエレガントで繊細。それでも、プラムや カシス、ブラックチェリーなどの黒い木の実の香りに加え、 モルゴン特有の鉄や土を想わせるニュアンスと、ボディ のある果実味との相性が見事。、また、しっかりながら もまろやかで甘いタンニンと、通常のボージョレには無 い上質の酸、それにほのかにスパイシーな風味は、さす がコート・デュ・ピィと感じさせてくれます。』 コート・ドールに引けを取らないこの赤は、様々な肉の 煮込み料理と是非楽しみたい1本。 今回も現地ドメーヌとダイレクトにコンタクトがとれ、 限定数ながら譲っていただくことができました。 ブルゴーニュ全体を見渡してもこの価格でこの品質と味 わいは出色!! これはもうすべてのワイン好きの方々に絶対飲んでいた だきたいワインです。 |