「ヤマキ 氷温熟成法 おいしいかつお マイルド削り 35g」は、氷温熟成法&遠赤外線加工法で仕上げた、うま味と香りの引き立つかつお節です。鰹が凍る直前までの温度帯(氷温帯)で、鮮度を保ちながらよりおいしいかつお節に仕上げる氷温熟成法で作られています。さらに、遠赤外線加工法で、かつお節の香りを引き立たせています。ヤマキ通常品と比べて、かつお節のおいしさの目安(うま味成分)のイノシン酸が1.5倍。

●まぜて
おにぎりの具やおかか煮、チャーハンなどにまぜれば、かつお節のうま味が引き立ち、いっそうおいしく召し上がれます。
●ふりかけて
旬の野菜を使ったサラダやおひたし、豆腐料理や炒め物などに、かつお節の風味と香りが素材の良さを引き立てます。

●魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。
●開封後は、袋の切り口を閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。

不活性ガス充てん、気密容器入り

開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。

●イノシン酸(分析値例)
・氷温熟成法かつお削りぶし：850mg
・ヤマキ通常品かつお削りぶし：550mg
※イノシン酸ナトリウムとしての分析値です。
※イノシン酸はかつお節に含まれているうま味成分です。

日本

製造者
ヤマキ株式会社
愛媛県伊予市米湊1698-6
お客様相談室：0120-552226