焼き上がりのボリュームを出したいという方はこれ！
食パン、イギリスパン作りに最適な高級最強力粉です。
パン屋さんだけでなく高級ホテルやレストランでも使用されており
一般のお客様にも大変人気が高く（常に上位）多くの方に使用頂いております。
蛋白が高い為窯伸びが大変良くボリュームのある、ソフトでもっちりとした仕上がりに。
もちろん味、香りも大変良く仕上がります。
またボリュームを出す為に蛋白量の少ない小麦粉とブレンドしたり、
全粒粉やグラハム、レーズンやナッツとの副材料との併用もオススメです。
ホームベーカリーでのご使用の場合は
全ての材料の分量を1割程度減らしてからお使い下さい。
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