１９度で約２５日間発酵  スパイシーな料理やアジア料理がおすすめです。カベルネ・フラン 70%/ガメイ 20%/ピノー・ドーニス 5%/グロロー 5% 石灰岩と粘土質土壌 このバラ色の美しいワインは、カベルネ・フラン、ガメイ、ピノー・ドーニス、グロローの４品種からつくられる中辛口で口当たりの柔らかいロゼワインです。桃やイチゴ、サクランボなど新鮮なフルーツの香りが心地よく広がるこのワインは、このヴィンテージより「ＣＨＥＭＩＮ　ＤＥＳ　ＳＡＢＬＥＳ（シュマン・デ・サーブル）＝砂の道」とラベルに表記されるように、砂浜でゆっくりとロゼ・ダンジュを飲んでもらいたいということから、夏の暑い日差しの中で良く冷やして飲みたいワインです。