ごま粒を加工する際、精選した後は土埃などを洗い落とすため水で洗浄します。 その後、香ばしくなるまで焙煎したものがいりごまとなります。 そのままでもご使用いただけますが、軽くフライパンで煎ってから調理すれば、更に香りが良くなります。 パンやクッキーなどにご使用の場合は、生地に練り込んでお使いください。
| | ごま粒を加工する際、精選した後は土埃などを洗い落とすため水で洗浄します。 その後、香ばしくなるまで焙煎したものがいりごまとなります。 そのままでもご使用いただけますが、軽くフライパンで煎ってから調理すれば、更に香りが良くなります。 パンやクッキーなどにご使用の場合は、生地に練り込んでお使いください。 |
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