「もっちり、じゅわ～」の新食感!普通の餃子ではありません！黒豚もち餃子はただの餃子ではありません!ポイント1「もちもち」「ふわっふわ」な皮霧島の契約農家のもち米を使用し「もちもち」「ふわっふわ」な皮に仕上げました。通常の餃子では包んだ口の隙間や、焼くときに出来る小さな穴から肉汁が溢れてしまいます特製の霧島産のもち米でつくった皮が肉汁を逃がさないので黒豚の旨味たっぷりの肉汁をぎゅーっと閉じ込めかんだ瞬間に口中に肉汁ともちもちの食感が広がります。ポイント2溢れる肉汁と黒豚の味わいが絶品霧島の純粋な黒豚をふんだんに使い、ひとくち食べればその濃厚な旨味を堪能することができます。ポイント3肉汁すべてをおいしく食べれるその形ちょっと変わったこの形。大小様々な形から試作を経て参考にしたのは小籠包。黒豚の旨味を逃さず楽しんでいただくために考えに考えた形です。