本場鹿児島　薩摩地方の本枯れ節です。 熟練した職人がひとつひとつ手作りで長い時間をかけ作り上げました。 香り、味、形、色、全てにこだわり抜いた本枯れのかつおぶしです。 背節は腹節と比べ脂身が少なく、さっぱりとした上品なだしになります（腹節と比べてですが、大きなお味の差はございません）。お料理の上にかけたり、だしとして使ったり、どんな用途にも使用できます。定形外郵便発送の為、お支払い方法が代金引換の場合は送料540円が追加となります。鹿児島産　本枯鰹節　背節（雄節）　×　1本商品重量：1本あたり190g～210g雄節は、背びれから中骨までの部分を節にしたものです。風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。