材料（2人前）：
乾燥ポルチーニパウダー：7g
国産キノコ：適宜
ニンニク：1片、 玉ねぎ：1/4個
スパゲッティ：160g、 オリーブオイル：30cc
パセリ：適宜、 粉チーズ：適宜
作り方：
(1)ニンニク、玉ねぎ、キノコをオリーブオイルで炒める。
(2)ポルチーニパウダーを加えて茹で汁で伸ばし、茹で上がったパスタと絡める。
通常のキノコパスタにポルチーニパウダーを加えることによってイタリア料理のエッセンスが加わり高級感が得られます。
北イタリアピエモンテ州にあるイナウディ社はトリュフ、ポルチーニなどを多く取り扱う高級食材メーカーで、世界中の高級食材店、レストラン、ホテルに納品しています。
また、ピエモンテ州以外でもシチリアのアンチョビ、リグーリア州のオリーブオイル、南イタリアの乾燥トマトなど、イタリア全土から食味豊かな品々を集め、厳しい管理の下、イナウディブランドで世界各国に出荷しております。
ポルチーニやトリュフ、各種ソース、ボッタルガ（カラスミ）などを食卓を豪華に彩る商品がたくさんございます。
そしてただ販売するだけでなく、美味しい食べ方も提案致します。
私たちはイナウディ社の日本輸入総代理店です。