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・イースト ・天然酵母 ・膨張剤(重曹・ベーキングパウダーなど)
・香料 ・色素 ・添加物(クエン酸・クリームターターなど)
・その他(ペクチン・モルトシロップなど)


製菓用気泡剤です。
＜特長＞
1・ペースト状の製菓用気泡剤だから取り扱いが簡単です。
2・分散性に優れているためホイップ時間が短縮出来ます。
3・ソフトで口どけの良い、しっとりとしたきめ細かなスポンジに仕上がります。
4・窯伸びがよく、充分なボリュームが得られます。
5・卵の美味しさを残す、おとなしい風味の気泡剤です。
6・スポンジケーキ、蒸ケーキ、ロールケーキ、ブッセなどにご使用なれます。
＜使用目安＞
粉、砂糖、卵等（水を除く）の全重量の1.5～2.5％のニューサンホップジェリーをお使いください。
【スポンジケーキ】
ニューサンホップジェリー
砂糖
食塩
全卵
薄力粉
ベーキングパウダー
溶かしバター 		  8g
120g
0.5g
180ｇ
100g
1ｇ
15ｇ		 1・ニューサンホップと砂糖、食塩、全卵を均一に混合した後
高速で攪拌ホイップします。
2・薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るった粉を1に加え
低速で混合します。
3・溶かしバターを加え、均一に混合します。
4・18cm型に生地を流し入れ180℃で約30分焼成します。

※オーブンや粉によって多少変わります。目安とお考え下さいませ。
 
　
成分重量 D-ソルビトール：25％
ショ糖脂肪酸エステル：10％
グリセリン脂肪酸エステル：8％
ソルビタン脂肪酸エステル：5％
プロピレングリコール：5％
エタノール：2％
炭酸ナトリウム：0.03％
水：44.97％
エネルギー  313kcal/100g 
内容量 1kg
保存方法 10℃から35℃の暗所に密閉保管して下さい。
開封後は、速やかにご使用願います。
取り扱い注意 1・室温で保存して下さい。
2・取り出す時は直接手に触れず、スプーン等でお取り下さい。
3・不必要にかき混ぜないで下さい。良いケーキを作るためには、常にジェリー状に保存することが大切です。
4・使用後はすぐに乾燥しないよう保存して下さい。
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