醤油や他の魚介エキスなどを加えず、カキエキスを100%使用したオイスターソースです。シンプルな味わいに仕上げたため、カキ本来の旨みが存分に味わえます。ダシとしても汁物や煮物などに幅広くお使い頂けます。