 南ブルゴーニュの白もスペシャリストが造ると実にエレガント!!シャルドネによる白だけを生産する南部ブルゴーニュの銘醸地!! マコン・ヴィラージュからの独立第1号村名アペラシオン!! クリアーで淡いホワイトゴールドの色調にフレッシュで切れのある果実味!! アカシアやミント、白桃のニュアンスを持つ香りは華やか!! ヴィンテージもスペクテーター【93～96点】の大当り年!! 『気軽に天ぷらやピザ、シーフードや白カビチーズに合わせたい!!』 |
| [シャルトロン・エ・トレビュシェ ヴィレ・クレッセ 2015] |
| [ヴィレ・クレッセ]は、南部ブルゴーニュのマコネ地区 にあり、1999年にそれまでのマコン・ヴィラージュから 独立して生まれた村名アペラシオン第１号です。 この地域では主要都市「マコン」の北10キロほどに位置 する、「ヴィレ」と「クレッセ」2つの村からなり、 元々両村のワインの性質は極めて似通っていたため、 1つのアペラシオンになりました。 またヴィレ・クレッセは、シャルドネによる白ワインだ けが生産されているほどの、シャルドネに適した土壌と テロワールのため、ある意味で独立村名アペラシオンも 当然と言えます。 そして、ごの白ワインを造った[シャルトロン・エ・トレ ビュシェ]は、辛口白ワインの世界最高峰産地、ブルゴー ニュはコート・ド・ボーヌの「ムルソー村」に本拠を置 くメゾン。共同創業者の一人は「ピュリニィ村」村長を 務め、在任中に村名を「ピュリニィ」から「ピュリニィ ・モンラッシェ」に変更した人物の子孫で、現在は5代目 の「ジャン・シャルトロン氏」が隣接する「ピュリニィ ・モンラッシェ村」で[ドメーヌ・シャルトロン]の事業 に専念しています。 そんな[シャルトロン]については、あの「ロバート・パ ーカー氏」がドメーヌに四つ星★★★★、メゾンにも 三ツ星★★★の高評価。 また女性MWの先駆者「セレナ・サトクリフ女史」からは、 著書【ブルゴーニュ・ワイン】の中で白ワイン造りの スペシャリストとして評され、僅かな期間で早くもその 地位を確立した生産者です。 そのような高評価生産者によって造られた[ヴィレ・ク レッセ]は、伝統的な醸造法に従い、収穫したブドウは 醸造所に到着後、直ちに空気圧によってプレス。 16℃に温度調整したステンレス製タンクにて発酵。 そのままシュール・リー（澱の上）の状態で、10ヶ月間 熟成後に瓶詰めしたもの。 しかも、ご案内の2015ヴィンテージは、ブルゴーニュ白 の大当たり年。 この年のブルゴーニュ白には、【ワイン・スペクテータ ー誌】最新ヴィンテージチャートで【93～96点】に次の コメント。 『熟して、コクがあり、肉付きがよい。早めに収穫した ドメーヌのものは熟成に必要な酸度を保持する』 また同じアメリカの【ワイン・エンスージアスト誌】で も【94点】のハイスコアの、いわゆるかなりのグレート ・ヴィンテージ。 実際、当店での試飲でも、 『日照に恵まれるテロワールの影響で、しばしば過熟気 味のワインも目立つヴィレ・クレッセなのに、白のスペ シャリスト手に掛かると、上質な酸とミネラルが豊かで 実にエレガント。 かすかに緑の要素も持つ、クリアーで淡いホワイトゴー ルドの色調。香りには、レモンなどの柑橘類にアカシア の花、ミント、白桃のニュアンスがあり、それらがとて も上品。 さらに、南部ブルゴーニュのシャルドネなのに、甘い果 実味に切れがありフレッシュ感も満載。決してリッチで ボディのあるタイプではないものの、深みがあり、翌日、 翌々日でも美味しくのめるポテンシャル。 また時間の経過により複雑な風味と余韻が楽しめる1本 で、気軽に天ぷらやピザ、シーフードや白カビチーズと 合わせたいものです。』 シャルドネによる白だけを生む絶好のテロワールにより、 マコン・ヴィラージュからの独立第1号村名アペラシオ ンとなった、南部ブルゴーニュの[ヴィレ・クレッセ]。 ヴィンテージは、評価誌【93～96点】【94点】の大当た り2015年!! エレガントで果実味に深みがあり、ミネラルと上品な酸 が楽しめるお値打ち村名アペラシオン白を、この機会 にしっかりとお買い求めください。 |