癖の無い上品な味の本カワハギ！

安価に手に入るウマヅラハギも肝や身が美味しい魚ではありますが、癖が強く鮮度の落ちが早いことで臭いが出やすいという欠点もありますので、オトナのおつかい屋がお届けするのは値段は張りますが臭みや癖のない本カワハギです。

カワハギはその名の通り、皮をツルッと剥ぐことが出来ますのでお魚を捌くことが苦手な方でも比較的簡単にお料理することが出来ます。

また、カワハギは様々な調理法で楽しめる優秀な食材ですが身だけではなくなんといっても肝が大変美味しいお魚です。

お刺身には肝醤油、お鍋や煮付けでももちろん肝を美味しく頂けますが、やはり美味しく食べてもらいたいカワハギの肝醤油！

肝パン本カワハギを築地から新鮮なままお届け！

発送の直前に活け締めにするから、新鮮で肝まで美味しい！

オトナのおつかい屋でお送りしているカワハギは、日本全国から築地に生きたまま運ばれ築地場内の生簀に入れられます。

当店ではカワハギを肝まで美味しく頂いてもらうため、お客様からご注文を頂き、発送直前に活き締めにして築地から発送致します。

カワハギの鮮度を保つため、発送の直前に活き締めにしたあとは保冷用の氷をたっぷり詰めて速やかにお客さまの元へお届け致します。

お届けするカワハギは約400g前後、体長は25～30cmです。お刺身だと薄造りで食べるのが一般的なので、3～4人前が取れる大きさです。

スーパーなどの量販店では鮮度の問題でなかなか生食用としては手に入らないカワハギをこの機会に是非！