使用例（四斗樽基準）<br>1.荒漬け<br>●生漬、干漬共に大根10Kに対して塩約600gで荒押しをする。<br>●食塩は、大根の下部にうすく、上部に厚く撒布し2~3中夜おく。<br>●重石は大根と同量以上とする。<br>2.押直し（漬け替え）<br>（商品に記載しているため省略）<br>3.本漬<br>（商品に記載しているため省略）<br>
<table width="400" cellspacing="1" cellpadding="3" bgcolor="#878787">
<tbody>
<tr><th align="center" bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">名称</span></th>
<td bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">たくあん漬の素</span></td>
</tr>
<tr><th align="center" bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">原材料名</span></th>
<td bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">うこん、サッカリンナトリウム、食用黄色4号、からし</span></td>
</tr>
<tr><th align="center" bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">保存方法</span></th>
<td bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">常温</span></td>
</tr>
<tr><th align="center" bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">賞味期限</span></th>
<td bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">2年間</span></td>
</tr>
<tr><th align="center" bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">特徴</span></th>
<td bgcolor="#ffffff"><span style="color: #383838; font-size: small;">自主認定制度検査合格品</span></td>
</tr>
</tbody>
</table>